酒店(diàn)排煙工程(chéng)應該遵循以下幾個設計要點才能保證良好的效果呢:
1、係統的構成(chéng)要合理
廚房排煙係統的構成部件很(hěn)多且(qiě)每一個部件都有著不可忽視的作用,國內知名的廚房排煙(yān)係統生產廠家會根據酒店的(de)實際需求來選擇合適的油煙(yān)淨化器的類型和運(yùn)行(háng)方式,並在設計時確保排煙係(xì)統中的每一個構成部分位置合理、銜接恰當。
2、確(què)定好廚房油煙排風量
為了保證達到蕞(zuì)佳的淨化(huà)效果(guǒ),服務完善的廚房排煙係統廠家在為酒店設計排風係統時(shí)應該嚴格按照排風罩的吸入風速來對排煙風量進行計算,而計算出來的排風量之(zhī)後,還要按照罩口麵積來核算(suàn)召口的吸風速度,確保罩口吸入風速不(bú)低於規定(dìng)的(de)蕞低標準。
3、設計好廚房補風
由於廚房在建築物中的(de)位置都是不(bú)一(yī)樣的,所以有(yǒu)條件的廚房在設(shè)計(jì)廚(chú)房排煙係統之時(shí)應該由建築(zhù)物的中央空調係(xì)統進行有序送風。這樣當廚房處於(yú)工作狀態之(zhī)時,廚房排煙係統就能更好的投入運行,廚房內處於負壓狀態,新風來源(yuán)包括室外新風(fēng)滲透和餐廳(tīng)的空氣大量(liàng)補入廚房。
為了得到蕞佳(jiā)的廚房油煙排出效果,恒鼎商用廚房總結酒店廚房工程排煙係統在設計的時(shí)候就(jiù)要(yào)遵循以上這幾個要點。因為每個廚(chú)房(fáng)的格局和麵積大小是不一樣的,所以隻有確保廚房排(pái)煙(yān)係統中的每一個構成都非常合理,以及擁有恰當的排(pái)風量和補風效果,才能真正做到讓廚房油煙達標排放。
通(tōng)風管道是通風係統的重要組成部分(fèn),通風管道係統設計的目的,白鐵通風工程是要合理地組織空(kōng)氣流動,在保證使用效果的前提下,合理確定風管的結構、布(bù)置和尺寸,排(pái)煙(yān)管道(dào)廠家,使係統的初投資和運行費用綜合(hé)蕞低。從理論上說,在送、排(pái)風管進入土建豎井(jǐng)處設與不設層流板其阻力係數相差可達10倍(bèi),從某工程實際檢測(cè)中發現(xiàn),同樣型號的的風(fēng)機近似的風管和風口,用作送風時風量為9780m3/h,廚房排煙管道,用作排風時風(fēng)量為(wéi)6560m3/h,差距達成22.7%。風口選用偏小也是係統阻力增大,風量下降(jiàng)的一個因(yīn)素。
根據風(fēng)機的特性曲線(xiàn)可(kě)以看出,風機可以在各種不同的風量下工作,風(fēng)機(jī)在特性曲線的(de)某一工作點上,風機的風壓與係(xì)統中的壓力得(dé)到平(píng)衡,就確(què)定了係統的風(fēng)量(liàng)。
當風道(dào)輸送一般氣體時,對黑鋼板風道(dào)應進行除鏽、刷防鏽漆處理,對含塵氣體(tǐ)可噴塗(tú)防磨損保護層,當周圍環境(jìng)空(kōng)氣(qì)濕度較大時,通風排煙管道(dào),風道外壁需做防腐蝕、防鏽處理。對輸送高溫、高濕氣體的鍍鋅(xīn)鋼板風道內壁宜噴刷磷化底漆或(huò)其他耐(nài)蝕(shí)塗料。在風道輸送高溫氣體或低溫空氣時,風道外壁應做保溫(保冷)處理。輸送高溫氣體風管的保溫(wēn)目的,一是防止管道內空氣的熱損失(出現在冬季集中空調係統);另外是防止在輸送廢熱(rè)蒸汽或高(gāo)溫(wēn)氣體時阻止熱量(liàng)散發到房間內而使室溫升高,又可防(fáng)止人接觸(chù)風道(dào)而被燙到(dào)。
根據《通風(fēng)與空調工程施工質量驗收規範》的要求:
風管係統安裝完畢後(hòu),應按係統類別要求進行施工質(zhì)量外(wài)觀檢驗。合格後,應進行風(fēng)管係統的嚴密性檢驗(yàn),漏風量除(chú)應符合設計要求(qiú)和本規範第4.2.1條的規定外,尚應符合下列規定:
1、 當風管係統嚴密性檢驗出現不(bú)合格時(shí),除應修複不合格的係(xì)統外,受檢(jiǎn)方應申請複(fù)驗或複檢。
2、 淨化空調係統進(jìn)行風管嚴密性檢驗時,巢湖排煙管道,N1級~N5級的係統按高壓係統風管(guǎn)的規(guī)定執行;N6級~N9級,且工作壓力小於或等於1500 Pa的,均按(àn)中壓係統風管的規(guī)定執行。檢查數量:微壓係統,按工藝質量要求實(shí)行(háng)全數觀察檢驗;低壓係統(tǒng),按Ⅱ方案(àn)實(shí)行抽樣(yàng)檢驗(yàn);中壓係統,按Ⅰ方案實行抽樣檢(jiǎn)驗;高壓(yā)係統,全數檢驗。
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